Pollo al curry con yogur

La receta de hoy es pollo al curry con yogur, el pollo queda tierno y jugoso, la salsa es deliciosa y aromática con un sabor espectacular. Además, es muy fácil y rápido de preparar, con ingredientes que podemos encontrar fácilmente.

pollo al curry con yogur

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 1 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Jengibre fresco
  • 150 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

He grabado un vídeo con el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo

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Preparación:

  1. Comenzamos poniendo en una sartén al fuego un buen chorreón de aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente añadimos los ajos picados y los sofreímos un poco sin dejar que se quemen.
  2. Luego, agregamos la cebolla también cortada muy picadita, le echamos un poco de sal, bajamos el fuego y la removemos de vez en cuando para que se poche lentamente.
  3. Una vez que la cebolla haya quedado blandita y dorada añadimos la pechuga de pollo cortada en daditos de tamaño de bocado. Después, le añadimos un puñadito de sal y un poquito de pimienta negra molida. La vamos removiendo para que se haga bien por todos lados.


  4. En el momento que la carne haya cambiado de color y esté blanquita le agregamos el curry, la cúrcuma y el comino, lo mezclamos todo muy bien. También le ponemos un poco de jengibre fresco rallado.
  5. Luego, le vertemos el caldo de pollo y lo dejamos que hierva a fuego medio hasta que reduzca.
  6. Una vez que se haya consumido el caldo es momento de agregarle el yogur, lo removemos bien y lo dejamos a fuego medio unos minutos hasta que se forme la salsa.

Espero que te animes a preparar este delicioso pollo al curry con yogur.

¡Besos y hasta la próxima!

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