Flamenquines de lomo con bacon y queso

Los flamenquines son típicos de la gastronomía cordobesa, se suelen hacer con lomo y rellenos de jamón serrano. Sin embargo, yo te voy a explicar cómo preparar unos flamenquines de lomo con bacón y queso que quedan muy sabrosos y jugosos.

Lo bueno de esta receta es que puedes preparar los flamenquines con antelación (incluso congelarlos) y cuando te apetezca comerlos, solo tienes que freírlos un rato antes de servirlos. Así, te los comerás calentitos y con el queso recién fundido que está buenísimo.

Vamos con el paso a paso de esta sencilla receta.

 INGREDIENTES
  • Filetes de lomo
  • Lonchas de bacon
  • Lonchas de queso
  • 2 huevos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Aceite para freír

He grabado para tí un vídeo con el paso a paso de la receta

Si te ha gustado ver la receta en vídeo, en mi canal de YouTube tengo muchas más, puedes sucribirte aquí.

 PREPARACIÓN
  1. Comenzamos salpimentando los filetes por ambos lados.
  2. Luego, cortamos las lonchas de bacon y de queso por la mitad.
  3. Después, estiramos bien los filetes y les ponemos encima media loncha de bacon y media de queso.
  4. A continuación, los enrollamos bien apretaditos y los pasamos por huevo batido y pan rallado.
  5. Los freímos en abundante aceite caliente.
  6. Por último, cuando estén dorados los sacamos a un plato con papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.
Espero que lleves a la práctica esta receta y una vez la hayas probado me dejes un comentario contandome que te ha parecido.
¡Besos y hasta la próxima!

 

 

 

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Flamenquines de lomo con bacon y queso
 
Autor:
Tipo de receta: 2º Plato
Cocina: Tradicional
 
Ingredientes
  • Filetes de lomo
  • Lonchas de bacon
  • Lonchas de queso
  • 2 huevos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Aceite para freír
Preparación
  1. Comenzamos salpimentando los filetes por ambos lados.
  2. Luego, cortamos las lonchas de bacon y de queso por la mitad.
  3. Después, estiramos bien los filetes y les ponemos encima media loncha de bacon y media de queso.
  4. A continuación, los enrollamos bien apretaditos y los pasamos por huevo batido y pan rallado.
  5. Los freímos en abundante aceite caliente.
  6. Por último, cuando estén dorados los sacamos a un plato con papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.

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