Ensaladilla rusa

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo como preparamos la ensaladilla rusa, en casa, desde siempre. Esta pasada Semana Santa la he pasado como todos los años en mi pueblo, en casa de mis padres, y como siempre mi madre se había pasado días preparando platos y dulces típicos de esta época. Para disfrutar de las procesiones y el ambiente de las calles sin preocuparte del menú es muy práctico y típico en los pueblos andaluces dejarse comida preparada para cuando vuelves a casa con un dolor de pies impresionante, jajaja. Un clásico en estos días es la ensaladilla rusa, ya que, se puede preparar con antelación. Además, está más buena cuando ha reposado un día y se han mezclado bien los sabores de todos los ingredientes y a mí personalmente me encanta fría acompañada de unos piquitos y una cerveza bien fresquita.

ensaladilla rusa

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 3 huevos
  • 2 latas de atún
  • 50 g de aceitunas sin hueso
  • 1 pimiento morrón en conserva
  • 50 g de guisantes en conserva
  • 1 zanahoria
  • 50 g de gambas peladas
  • 4 palitos de cangrejo (Surimi)
  • 1 zanahoria
  • 1 bote de mahonesa
  • sal

He grabado un vídeo con el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo

Si te ha gustado ver la receta en vídeo, en mi canal de YouTube tengo muchas más, puedes suscribirte aquí.

Preparación:

  1. Comenzamos cociendo las patatas y la zanahoria en agua con sal durante unos 20 minutos a partir de comience a hervir o hasta que estén tiernas.
  2. Por otro lado, también cocemos los huevos durante 10 minutos  y las gambas en agua con sal durante unos 5 minutos.
  3. A continuación, picamos pequeñito las aceitunas sin hueso, los huevos (reservando una yema cocida para la decoración), las gambas, los palitos de cangrejo.
  4. Después, pelamos y machacamos las patatas con un poco de sal y le ponemos una buena cantidad de mahonesa. Mezclamos todo bien y le añadimos todo lo que habíamos picado anteriormente, el atún desmenuzado y los guisantes.
  5. Ponemos más mahonesa y lo mezclamos todo bien. Lo cubrimos con mahonesa por arriba y lo decoramos con la yema de huevo cocida que habíamos reservado rallada, algunas aceitunas, gambas, huevo cocido y pimiento morrón en tiras.

Espero que te haya gustado la receta y te animes a prepararla. Me encanta contar con tu apoyo aquí en el blog y si lo deseas puedes seguirme también en mi canal de recetas de cocina en YouTube.

¡Besos y hasta la próxima!

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Ingredientes
  • 1 kg de patatas
  • 3 huevos
  • 2 latas de atún
  • 50 g de aceitunas sin hueso
  • 1 pimiento morrón en conserva
  • 50 g de guisantes en conserva
  • 1 zanahoria
  • 50 g de gambas peladas
  • 4 palitos de cangrejo (Surimi)
  • 1 zanahoria
  • 1 bote de mahonesa
  • sal
Preparación
  1. Comenzamos cociendo las patatas y la zanahoria en agua con sal durante unos 20 minutos a partir de comience a hervir o hasta que estén tiernas.
  2. Por otro lado, también cocemos los huevos durante 10 minutos y las gambas en agua con sal durante unos 5 minutos.
  3. A continuación, picamos pequeñito las aceitunas sin hueso, los huevos (reservando una yema cocida para la decoración), las gambas, los palitos de cangrejo.
  4. Después, pelamos y machacamos las patatas con un poco de sal y le ponemos una buena cantidad de mahonesa. Mezclamos todo bien y le añadimos todo lo que habíamos picado anteriormente, el atún desmenuzado y los guisantes.
  5. Ponemos más mahonesa y lo mezclamos todo bien. Lo cubrimos con mahonesa por arriba y lo decoramos con la yema de huevo cocida que habíamos reservado rallada, algunas aceitunas, gambas, huevo cocido y pimiento morrón en tiras.

 

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