Crema de calabaza

¿Te encanta la calabaza? Pues aquí te traigo una receta rápida y fácil para preparar una crema de calabaza deliciosa.  Esta receta de otoño es ideal como primer plato para estos días que ya empieza a hacer frío y apetece entrar en calor tomando algo calentito. También, es muy buena opción si eres vegetariano o incluso vegano si no añades la nata al final. Te aseguro que es muy sencilla de preparar y además se necesitan muy pocos ingredientes.

 

crema de calabaza

 

Ingredientes:

  • 300 g de calabaza
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 patata
  • 300 ml de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nata líquida para cocinar (opcional)

He grabado un vídeo con el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo

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Preparación:

  1. Comenzamos poniendo un chorrito de aceite de oliva en una olla a fuego cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla troceada le ponemos un poco de sal y la sofreímos hasta que empiece a estar dorada.
  2. En el momento en que la cebolla esté pochada le añadimos la calabaza pelada y troceada, de igual manera, le agregamos la patata. Lo salpimentamos al gusto y removemos.
  3. Después, agregamos el caldo de verduras, si lo prefieres puede ser de carne de pollo. Cuando comience a hervir lo ponemos a fuego medio-bajo y lo dejamos cocer durante 20 minutos tapado.
  4. Una vez la verdura esté bien blandita lo batiremos hasta conseguir una crema fina y sin grumos.
  5. Luego lo mantendremos unos minutos más a fuego suave para terminar.
  6. Por último, si te apetece de manera opcional se puede decorar con un chorrito de nata.

¡Besos y hasta la próxima!

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Para esta receta he utilizado:

Para imprimir crema de calabaza:

Crema de calabaza
 
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Ingredientes
  • 300 g de calabaza
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 patata
  • 300 ml de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nata líquida para cocinar (opcional)
Preparación
  1. Comenzamos poniendo un chorrito de aceite de oliva en una olla a fuego cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla troceada le ponemos un poco de sal y la sofreímos hasta que empiece a estar dorada.
  2. En el momento en que la cebolla esté pochada le añadimos la calabaza pelada y troceada, de igual manera, le agregamos la patata. Lo salpimentamos al gusto y removemos.
  3. Después, agregamos el caldo de verduras, si lo prefieres puede ser de carne de pollo. Cuando comience a hervir lo ponemos a fuego medio-bajo y lo dejamos cocer durante 20 minutos tapado.
  4. Una vez la verdura esté bien blandita lo batiremos hasta conseguir una crema fina y sin grumos.
  5. Luego lo mantendremos unos minutos más a fuego suave para terminar.
  6. Por último, si te apetece de manera opcional se puede decorar con un chorrito de nata.

 

 

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