Crema de boniato y naranja

¡Hola! ¿Te gustan las cremas calentitas? Tienes que probar entonces esta receta: Crema de boniato y naranja. Una deliciosa combinación que te hará disfrutar de una deliciosa receta tradicional con un toque diferente. ¡Qué más se puede pedir! Te dejo con la receta porque sé que te va a enamorar como me ha pasado a mí. ¡Ya me contarás!

crema de boniato y naranja

Ingredientes:

  • 600 g de boniatos
  • 100 g de puerro
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 750 ml de caldo de pollo o de verduras
  • 150 ml de zumo de naranja
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

He grabado un vídeo con el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo

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Preparación:

  1. Comenzamos poniendo en una olla al fuego un chorreón de aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente agregamos los ajos picaditos y los doramos ligeramente.
  2.  En el momento en que los ajos hayan cogido color agregamos la cebolla cortada en juliana y le añadimos un puñadito de sal. También, agregamos el puerro cortado en rodajas finas, lo sazonamos y lo rehogamos junto con la cebolla y el ajo.
  3. Después, añadimos el boniato cortado en daditos, los salpimentamos y lo removemos todo bien, lo tapamos, lo dejamos a fuego lento durante unos diez minutos y lo removemos de vez en cuando.
  4. Luego, añadimos el zumo de naranja y el caldo, lo removemos y lo dejamos cocer durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que esté tierno. Una vez que el boniato esté blandito apagamos el fuego, lo batimos con la batidora hasta conseguir una crema fina.
  5. Por último, volvemos a poner la crema al fuego y la dejamos cocinar durante 15 minutos más. Pasado el tiempo ya estará lista para servir.

¡Besos y hasta la próxima!

firma daliciasrecetas

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Para imprimir crema de boniato y naranja:

Crema de boniato y naranja
 
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Ingredientes
  • 600 g de boniatos
  • 100 g de puerro
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 750 ml de caldo de pollo o de verduras
  • 150 ml de zumo de naranja
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal
Preparación
  1. Comenzamos poniendo en una olla al fuego un chorreón de aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente agregamos los ajos picaditos y los doramos ligeramente.
  2. En el momento en que los ajos hayan cogido color agregamos la cebolla cortada en juliana y le añadimos un puñadito de sal. También, agregamos el puerro cortado en rodajas finas, lo sazonamos y lo rehogamos junto con la cebolla y el ajo.
  3. Después, añadimos el boniato cortado en daditos, los salpimentamos y lo removemos todo bien, lo tapamos, lo dejamos a fuego lento durante unos diez minutos y lo removemos de vez en cuando.
  4. Luego, añadimos el zumo de naranja y el caldo, lo removemos y lo dejamos cocer durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que esté tierno. Una vez que el boniato esté blandito apagamos el fuego, lo batimos con la batidora hasta conseguir una crema fina.
  5. Por último, volvemos a poner la crema al fuego y la dejamos cocinar durante 15 minutos más. Pasado el tiempo ya estará lista para servir.

 

 

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