Bizcocho de vainilla

¡Hola! Hoy te traigo un bizcocho de vainilla espectacular que seguro que si eres amante de la repostería te va a encantar. Es un bizcocho que por si solo está buenísimo, pero que es ideal como bizcocho base para tartas rellenas y cubiertas de buttercream o cubierto de ganache y fondant, también queda ideal con crema pastelera y nata. Bueno, tanto si lo quieres comer solo o dentro de una deliciosa tarta, eso ya, lo dejo a tu elección.

bizcocho de vainilla

Ingredientes:

  • 200 g de harina común
  • 4 huevos talla M
  • 200 ml de aceite de girasol (o de oliva suave)
  • 200 g de azúcar
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de levadura química (polvos de hornear)

 

En este vídeo te muestro el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo

Si te ha gustado ver la receta en vídeo, en mi canal de YouTube tengo muchas más, puedes suscribirte aquí.

Preparación:

    1. En primer lugar, ponemos los cuatro huevos en un bol grande y los batimos un poco. Es muy importante que todos los ingredientes del bizcocho estén a temperatura ambiente. Luego, le agregamos el azúcar poco a poco en forma de lluvia para que se vaya disolviendo en los huevos. Batimos a velocidad alta, con una batidora de varillas, hasta que espumen y blanqueen y hayan triplicado el volumen. También es de gran importancia este paso, ya que, así conseguiremos que el bizcocho quede muy esponjoso.
    2. Después, añadimos el aceite yo estoy utilizando de girasol, pero también se puede utilizar aceite de oliva suave.
    3. A continuación, le agregamos el extracto de vainilla, que es, lo que le va a dar sabor a nuestro bizcocho y batimos hasta que esté todo muy bien mezclado.
    4.  Luego, ponemos la levadura en la harina y lo mezclamos. Añadimos al batido la harina tamizada para que no se creen grumos en la masa. Batimos con las varillas de mano con movimientos suaves y envolventes para no perder la estructura y el aire que le hemos dado a la masa, así conseguiremos un bizcocho muy tierno y esponjoso. Agregamos la harina tamizada hasta incorporarla toda, esto lo haremos en unas tres tandas.
    5. Pasamos una lengua de repostería para recoger lo que haya quedado en las paredes del bol y mezclarlo todo bien. A continuación, vertemos la masa en un molde apto para horno, yo voy a utilizar uno de 18 centímetros de diámetro que previamente forrado con papel vegetal, también si lo prefieres se puede engrasar y enharinar.
    6. Lo llevaremos al horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 40 minutos, justo antes de sacarlo podemos pincharlo con un palillo y si éste sale limpio estará listo, si no lo debes dejar unos minutos más hasta que esté cocido. El tiempo puede variar dependiendo de cada horno.
    7. Una vez que lo saquemos del horno, lo dejamos reposar dentro del molde durante unos diez minutos, ya que, si intentamos desmoldarlo tan caliente puede romperse. Después, lo sacamos del molde y lo dejamos sobre una rejilla para que se enfríe completamente sin humedecerse.

Pues el resultado es un bizcocho delicioso, muy tierno y esponjoso que está riquísimo.

¡Besos y hasta la próxima!

firma daliciasrecetas

Otras recetas que quizás te gusten:

      

Para esta receta he utilizado:

Un molde redondo de Kitchencraft Master Class es el mejor molde desmoldable calidad precio que he probado. Con gran poder antiadherencia sirve tanto para bizcochos altos como para panettonne por su altura. Se nota su gran antiadherencia, ya que, cuando lo mojas las gotas se van enseguida, resbalan. Al no tener cierres metálicos no se oxida. Se saca por arriba y sale sin dificultad, aunque yo siempre engraso o forro con papel vegetal, es muy cómodo. Además, queda perfectamente limpio en el lavavajillas. Lo recomiendo 100%!!

   

Para imprimir bizcocho de vainilla:

Bizcocho de vainilla
 
Autor:
 
Ingredientes
  • 200 g de harina común
  • 4 huevos talla M
  • 200 ml de aceite de girasol (o de oliva suave)
  • 200 g de azúcar
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de levadura química (polvos de hornear)
Preparación
  1. En primer lugar, ponemos los cuatro huevos en un bol grande y los batimos un poco. Es muy importante que todos los ingredientes del bizcocho estén a temperatura ambiente. Luego, le agregamos el azúcar poco a poco en forma de lluvia para que se vaya disolviendo en los huevos. Batimos a velocidad alta hasta que espumen y blanqueen y hayan triplicado el volumen. También es de gran importancia este paso, ya que, así conseguiremos que el bizcocho quede muy esponjoso.
  2. Después, añadimos el aceite yo estoy utilizando de girasol, pero también se puede utilizar aceite de oliva suave.
  3. A continuación, le agregamos el extracto de vainilla, que es, lo que le va a dar sabor a nuestro bizcocho y batimos hasta que esté todo muy bien mezclado.
  4. Luego, ponemos la levadura en la harina y lo mezclamos. Añadimos al batido la harina tamizada para que no se creen grumos en la masa. Batimos con las varillas de mano con movimientos suaves y envolventes para no perder la estructura y el aire que le hemos dado a la masa, así conseguiremos un bizcocho muy tierno y esponjoso. Agregamos la harina tamizada hasta incorporarla toda, esto lo haremos en unas tres tandas.
  5. Pasamos una lengua de repostería para recoger lo que haya quedado en las paredes del bol y mezclarlo todo bien. A continuación, vertemos la masa en unmolde apto para horno, yo voy a utilizar uno de 18 centímetros de diámetro que previamente forrado con papel vegetal, también si lo prefieres se puede engrasar y enharinar.
  6. Lo llevaremos al horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 40 minutos, justo antes de sacarlo podemos pincharlo con un palillo y si éste sale limpio estará listo, sino lo debes dejar unos minutos más hasta que esté cocido. El tiempo puede variar dependiendo de cada horno.
  7. Una vez que lo saquemos del horno, lo dejamos reposar dentro del molde durante unos diez minutos, ya que, si intentamos desmoldarlo tan caliente puede romperse. Después, lo sacamos del molde y lo dejamos sobre una rejilla para que se enfríe completamente sin humedecerse.

 

 

También te puede gustar

Deja un comentario